Choklad

BirdieWiki

Choklad är benämningen på ett antal olika livsmedel baserade på kakaobönan, som framställs av frukten av kakaoträdet Theobroma cacao. Många typer av choklad innehåller förutom kakao, i form av kakaomassa eller kakaosmör, även socker. Då mjölk ingår i blandningen kallas den mjölkchoklad.

Choklad används i konfekt, dryck eller bakverk, men kan även användas som krydda i matlagning.

Ordet choklad kommer från benämningen chocolatl eller xocolatl på aztekernas språk nahuatl.